قاووت
قاووت
قاووت، قاویت، قوتو، قووَت، قوَد، قُویت، قُبیت یا قُوت از تنقلات مناطق مختلف ایران و دیگر کشورهای غرب آسیا است. این پودر خوراکی که در واقع باید آن را نوعی شیرینی به حساب آورد، با ترکیب مواد مختلف در انواع مختلفی تولید می‌شود و طعم‌های متفاوتی دارد. در انواع مختلف آن از موادی همچون نخود، نارگیل، شکر، پسته و بسیاری از موارد دیگر استفاده می‌شود. یکی از سوغاتی‌های اصلی استان کرمان است و انواع مختلفی دارد. مخصوصاً در شهرستان کرمان بازار قوتو وجود دارد و انواع آن تولید می‌شود و به فروش می‌رسد.
قاووت یک شیرینی عالی و مقوی برای پذیرایی ، که در گویش ما کرمانی ها به آن قوتو می گوییم قاووت به عنوان یک شیرینی سالم و مقوی برای پذیرایی و مناسبت های ویژه در استان کرمان به شمار می رود .قاووت یکی از خوشمزه ترین سوغات های بی نظیر استان کرمان است که در طعم های مختلف به مردم ارائه می شود. از انجایی که قاووت ها از مغز ها و گیاهان دارویی درست می شوند و دارای خواص بسیار و ویتامین های مورد نیاز بدن هستند مردم بخصوص کرمانی ها از قاووت ها در ساعات و وعده های مختلف روز استفاده می کنند.
با توجه به ترکیبات موجود در قاووت، این سوغات مغذی شیرین می‌تواند منبع خوب اسیدهای چرب غیراشباع و ترکیبات ضداکساینده باشد. در سال‌های اخیر به دلیل وجود ترکیبات مغذی شامل استرول‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب، ترکیبات فنولیک و … در بخش‌های مختلف گیاهان دارویی و مغزی‌ها و تأثیرات مفید آن‌ها بر عملکرد قلب و عروق بدن، به خصوص در افراد با ریسک بالای بیماری‌های قلبی، توجه ویژه‌ای به مصرف این گونه مواد غذایی معطوف شده‌است. ترکیبات پلی فنولی گروه بزرگی از مواد طبیعی گیاهی می‌باشند که معمولاً در میوه‌ها، سبزی‌ها، برگ‌ها، آجیل‌ها، دانه‌ها، ریشه و more info سایر قسمتهای گیاه دیده می‌شوند. ترکیبات فنولی با داشتن خاصیت ضداکسایشی و ضدرادیکالی می‌توانند نقش مهمی در حفظ کیفیت مواد غذایی و سلامتی انسان ایفا نمایند.